Лапша является обязательным продуктом в рационе жителей азиатских стран. Одной из ее разновидностей является крахмальная вермишель, изготавливаемая из картофельного крахмала. Это тонкая, почти прозрачная вермишель, которая продается в виде пучков из перекрученных прямых нитей.

Использование крахмальной вермишели в кулинарии

Крахмальную лапшу используют в качестве гарнира к мясу птицы, рыбы, овощам и морепродуктам. Как самостоятельный продукт, ее можно употреблять в сочетании как с острыми, так и с кисло-сладкими соусами. Также картофельная лапша используется для приготовления:

• вторых блюд;

• традиционных супов;

• салатов.

Для того, чтобы приготовить сытный гарнир, необходимо запарить лапшу в кипятке на 5-10 минут, после чего можно подавать к столу. При добавлении в первые блюда, ее следует положить в воду за несколько минут до готовности.

Картофельная вермишель харусаме — замечательный гарнир к любому продукту, основным преимуществом которого является изысканный вкус и быстрое приготовление.